Als arrangeur bewerkt Dennis Dronkers bestaande muziekwerken voor gemengde koren en mannen- en vrouwenkoren, in uiteenlopende stijlen zoals lichte muziek, klassiek en barbershop. Daarnaast verzorgt hij arrangementen voor Hafabra-orkesten, bigbands en popbands.

Als componist schrijft hij muziek bij liedteksten voor musical- en muziektheaterproducties. Tevens componeert hij regelmatig voor zangprojecten en orkestproducties.